فریزر اسٹیکر کے استعمال غذائی ذخیرہ کرنے میں

کم درجہ حرارت پر چپکنے کی صلاحیت اور پائیداری

فریزر اسٹیکرز خاص چپکنے والی مادوں اور مواد سے بنائے جاتے ہیں جو شدید سرد ماحول میں کام کرنے کے لیے ڈیزائن کیے گئے ہیں، جس کی وجہ سے انہیں غذائی اشیاء کی ذخیرہ کاری میں معیاری کاغذی اسٹیکرز کے مقابلے میں ناقابلِ تبدیل قرار دیا جاتا ہے۔ ان کے بنیادی مواد کو سرد ماحول کو برداشت کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ ان کی خاص سردی کے مقابلے میں مزاحم چپکنے والی مادہ سرد ماحول میں پیکیجنگ پر چپک جاتی ہے اور نمی کی موجودگی میں بھی پیکیجنگ سے چپکی رہتی ہے۔ زیادہ تر سرد ماحول پیکیجنگ کی چپکنے کی صلاحیت کو کم کر دیتے ہیں، تاہم -18 سے -40 درجہ سیلسیس کے درجہ حرارت والے ٹھنڈے زنجیر کے ذخیرہ گاہوں میں، ایک ٹھنڈے زنجیر کے ذخیرہ گاہ سے حاصل کردہ مصنوعی کاغذ کے فریزر اسٹیکرز چپک گئے اور مکمل طور پر باقی رہے، بغیر کسی اسٹیکر کے گرنے یا کسی بھی چھاپ کی وضاحت کھوئے۔

تازگی اور درجہ حرارت کی نگرانی

سرد زنجیر ذخیرہ کاری کے نظام میں غذائی اشیاء کی خالصی اور معیار کو برقرار رکھنا درجہ اول کی درست درجہ حرارت کے نگرانی پر منحصر ہوتا ہے۔ فریزر سٹیکرز کے ساتھ ایک بار کوڈ یا دو بعدی کوڈ بھی شامل ہوتا ہے۔ یہ سٹیکرز درجہ حرارت کے لیبل شدہ ہوتے ہیں اور ان کے کوڈز سرد زنجیر کے درجہ حرارت اور نمی کے احساسی نظام سے منسلک ہوتے ہیں۔ یہ نظام مصنوعات کے ذخیرہ کرنے کے دوران درجہ حرارت کو حقیقی وقت میں ریکارڈ کرتا ہے۔ امریکہ کی غذائی ادویات کی انتظامیہ (FDA) غذائی سرد زنجیر کے درجہ حرارت کی نگرانی کے لیے ایک معیار طے کرتی ہے۔ غذائی حفاظت کے لیے یہ ضروری ہے کہ تمام جمے ہوئے غذائی اجزاء کے لیے درجہ حرارت کی دستاویزات موجود ہوں۔ ایک تیزی سے جمایا گیا پھل اور سبزی کمپنی نے فریزر سٹیکرز کا استعمال کیا، اور اگر درجہ حرارت معیار سے زیادہ ہو جائے تو نظام خود بخود الرٹ جاری کر دیتا ہے۔ ایک سال کے بعد، اس کمپنی نے درجہ حرارت کی نگرانی کے لیے فریزر سٹیکر سسٹم لاگو کیا۔ ان کی مصنوعات کے تباہ ہونے کی شرح 12 فیصد سے گھر کر 3 فیصد رہ گئی۔ اس سے خراب ہونے والی اشیاء کے نقصان کی وجہ سے قدر کا نقصان کم ہوا۔ عملی طور پر، کمپنیوں سے یہ مطلوب ہوتا ہے کہ وہ سٹیکر کوڈ کو گودام کے انتظامی نظام کے ساتھ ضم کریں۔ سٹیکر کوڈ کو اسکین کرنے سے ملازمین مصنوعات کے حقیقی وقت کے درجہ حرارت کے اعداد و شمار حاصل کر سکتے ہیں۔ یہ ایک آسان اور براہ راست درجہ حرارت کی نگرانی کا طریقہ ہے۔

سرد خزانہ کے لیے بہتر شدہ کارکردگی

فریزر اسٹیکرز کو سرد اسٹوریج کے اندر عمل کو آسان بنانے اور ترتیب دہی کی کارکردگی میں بہتری لانے کے لیے استعمال کیا گیا ہے۔ فریزر اسٹیکرز پر خاص کوٹنگز ہوتی ہیں جو پائیدار ہوتی ہیں اور ان پر ڈیجیٹل طریقے سے آسانی سے چھپائی کی جا سکتی ہے۔ یہ اسٹیکرز جلدی نہیں پھیکڑتے اور گودام کے اسکیننگ آلات کے ذریعے آسانی سے اسکین کیے جا سکتے ہیں۔ گودام اور لاگستکس کے شعبے میں ڈیجیٹل انتظام ہے اور یہ شعبہ بہت انتخابی ہے۔ اس ضمن میں، انہوں نے کہا ہے کہ مستقل اور یکساں اسٹیکرز کارکردگی میں اضافہ کرتے ہیں۔ ایک بڑی غذائی اسٹوریج کمپنی نے اپنے گودام کے لیبلنگ کو معیاری فریزر اسٹیکرز اور مستقل چھپائی اور جگہ کے طریقوں کے ساتھ بہتر بنایا، جس کے نتیجے میں ترتیب دہی کی کارکردگی میں 25 فیصد اضافہ ہوا اور دستی شناخت کی غلطیوں میں 90 فیصد کمی آئی، جس سے گودام کی محنت کے اخراجات میں بہت بچت ہوئی۔ سرد اسٹوریج کے آپریشنز میں، فریزر اسٹیکرز کو زیادہ سے زیادہ اسکیننگ کی شناخت حاصل کرنے کے لیے انہیں جتنی ممکن ہو سطحی طور پر لگانا چاہیے۔ اسٹیکرز لگانے کے آلات کا استعمال صرف خشک ماحول میں اور 0°C سے زیادہ درجہ حرارت پر کیا جانا چاہیے۔ یہ حالات اسکیننگ کی شناخت کو بہتر بنائیں گے۔

فریزر اسٹیکر کی مطابقت

فریزر اسٹیکرز غذائی سلسلہ کی نگرانی (ٹریسیبلٹی) کے لیے ایک مواصلاتی ذریعہ کے طور پر کام کر سکتے ہیں، اس کے علاوہ مختلف ممالک اور علاقوں کے غذائی قوانین کی مختلف مطابقت کے اصولوں کو بھی پورا کرتے ہیں۔ یہ اسٹیکرز ٹریسیبلٹی کے لیے ضروری تمام معلومات، جیسے بیچ نمبر، اجزاء کی فہرست، الرجی کی معلومات، تیاری کی تاریخ وغیرہ ظاہر کر سکتے ہیں، اور یہ کول چین (سرد سلسلہ) کے عمل کو برداشت کرنے کے قابل ہوتے ہیں، جس کی وجہ سے معلومات کو ٹریس کیا جا سکتا ہے اور ان کی تصدیق کی جا سکتی ہے۔ غذائی لیبلنگ کے معاملے میں FDA سب سے سخت تنظیم ہے، اور FSMA نے درآمد شدہ اشیاء کے لیے اضافی ٹریسیبلٹی کے اصول فراہم کرکے اس معاملے کو دہرایا ہے—غذائی معلومات مکمل اور درست ہونی چاہئیں، اور لیبلنگ کے نقطہ نظر سے، لیبل منسلک ہونا، چپکا ہونا اور گرنا نہیں چاہیے۔ ایک گوشت کی مصنوعات کی کمپنی جو برآمداتی کاروبار میں ملوث تھی، نے FDA کے معیار کے مطابق فریزر اسٹیکرز استعمال کیے اور الرجی اور خالص مواد کی مقدار کی معلومات شامل کیں۔ اس کمپنی کا FDA کے ذریعہ درآمداتی آڈٹ کیا گیا اور اب تک لیبلنگ کی وجہ سے ایک بھی بارگو روکے جانے کا کوئی واقعہ پیش نہیں آیا۔

کاروبار جو مصنوعات کا برآمد کرتے ہیں، انہیں فریزر کے اسٹیکرز پر امریکی غذائی ادویاتی انتظامیہ (ایف ڈی اے) کے ذریعہ تسلیم شدہ آٹھ اہم الرجینز کو معیاری شکل میں درج کرنا ہوگا اور ان کے خط کے سائز اور طرزِ ترتیب کو ایف ڈی اے کے لیبلنگ کے قواعد و ضوابط کے مطابق برقرار رکھنا ہوگا، کیونکہ یہ ایک تنظیمی آڈٹ کو کامیابی سے مکمل کرنے کے لیے ایک اہم نکتہ ہے۔

سپلائی چین کی لاگت کی بہترین صورت

غذائی سرد زنجیر کی سپلائی چین کے اخراجات کو معیاری فریزر اسٹکرز کے استعمال سے بہتر بنایا جا سکتا ہے، جو دونوں مواد اور محنت کے اخراجات کو کم کرتے ہیں۔ فریزر اسٹکرز انتہائی پائیدار ہوتے ہیں، جس کا مطلب ہے کہ لیبلنگ پیداوار سے لے کر ذخیرہ اور نقل و حمل تک پورے سرد زنجیر کے عمل کے دوران برقرار رہ سکتی ہے۔ اس سے لیبل کے تباہ ہونے کی وجہ سے دوبارہ لیبل لگانے کی ضرورت ختم ہو جاتی ہے، جس سے لیبلنگ کے مواد کی ضرورت کم ہو جاتی ہے۔ غذائی سپلائی چین کے اخراجات کے انتظام کے مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ پیکیجنگ کے مواد کو بہتر بنانا سپلائی چین کے کل اخراجات میں 3 سے 8 فیصد تک کی بچت کر سکتا ہے۔ تیار شدہ غذائی اشیاء کے شعبے میں ایک چھوٹی یا درمیانی درجے کی کاروباری اکائی (SME) نے لاگت موثر PP PE سنتھیٹک کاغذ کے فریزر اسٹکرز کو پہلے کے عام لیبلز کی جگہ استعمال کیا جو بار بار چپکانے کی ضرورت رکھتے تھے۔ ایک سال بعد، اس SME نے اخراجات پر واضح اثر دیکھا کیونکہ اس نے لیبلنگ کے مواد اور محنت کے اخراجات میں 6 فیصد کی کمی کر دی۔ مختلف سائز کی کاروباری اکائیوں کے لیے انتخاب کا واضح راستہ موجود ہے۔ چھوٹی اور درمیانی درجے کی کاروباری اکائیاں عمومی سنتھیٹک کاغذ کے اسٹکرز کا استعمال کر کے اخراجات کو کنٹرول کر سکتی ہیں۔ اس کے برعکس، وسیع ذخیرہ گاہ اور زیادہ پیکیجنگ کی ضروریات والی بڑی کاروباری اکائیوں کو پائیدار PET فلم اسٹکرز کا استعمال کرنا چاہیے، جو لاگت اور کارکردگی کے درمیان بہترین توازن فراہم کرتے ہیں۔

فریزر اسٹیکرز کو مختلف قسم کے فریز شدہ اناج کی مختلف ذخیرہ کرنے کی ضروریات کے مطابق آسانی سے موافق بنایا جا سکتا ہے۔ یہ ان کے غذائی صنعت میں وسیع پیمانے پر استعمال کا ایک اہم سبب ہے۔ غذائی صنعت ایسوسی ایشن کی کولڈ چین پیکیجنگ کی سفارشات میں بتایا گیا ہے کہ فریزر اسٹیکرز کے انتخاب کے وقت غذائی پیکیجنگ کی شکل کو مدنظر رکھنا چاہیے۔ مثال کے طور پر، پلاسٹک فلم اسٹیکرز نرم پیکیجنگ والی اشیاء جیسے فریز شدہ سبزیوں کے بیگز اور لچکدار پیکیج شدہ گوشت کے مصنوعات کے لیے بہترین ہیں۔ یہ فلم پیکیجنگ کے ساتھ آسانی سے منسلک ہو جاتی ہے اور جب وہ لچکدار ہوتی ہے تو ٹوٹتی نہیں ہے۔ بھاری پیکیج شدہ اشیاء جیسے فریز شدہ سمندری غذا اور بڑے پیمانے پر فریز شدہ چاول کے مصنوعات کے لیے PET فلم اسٹیکرز بہترین ہیں کیونکہ یہ خراش اور سوراخ لگنے کے مقابلے میں بہت زیادہ مزاحمت کرتے ہیں۔ زیادہ تر فریز شدہ اشیاء جیسے تیزی سے فریز شدہ گولیاں اور فریز شدہ پھل PP PE سنتھیٹک کاغذ کے اسٹیکرز کے ذریعے بہترین طریقے سے لیبل کیے جاتے ہیں۔ ایک جامع غذائی ادارے نے تین مصنوعات — تیزی سے فریز شدہ چاول کے نوڈلز، فریز شدہ سمندری غذا، اور تیار کردہ غذائی اشیاء — کے لیے مختلف اقسام کے فریزر اسٹیکرز استعمال کیے۔ عملی استعمال کے بعد، لیبلنگ کی معیاری شرح 99.5 فیصد تک پہنچ گئی، اور یہ تمام مصنوعات کے ذخیرہ اور نقل و حمل کی ضروریات کو مکمل طور پر پورا کرتا تھا۔

پروڈکٹ کی خصوصیات کے مطابق مناسب فریزر لیبل اسٹیکر کا انتخاب کرنا نہ صرف مطلوبہ استعمال کو یقینی بناتا ہے، بلکہ غلط انتخاب کی وجہ سے مواد کے غیر ضروری استعمال کو بھی روکتا ہے۔