ベーキングシートの使用方法のヒント

ベーキングペーパーの正しい使い方

ベーキングペーパーを使用することで、天板を保護できます。また、ケーキの層間に仕切りとして使うことも可能です。パルプペーパーは後片付けを簡単にするうえ、オーブンの熱からも保護してくれます。天板を作る際にも使用できます。ノンスティック性があるため、焼き上がったケーキが簡単に取り出せます。また、パンを温めるのにも使われます。

適切な種類の紙を使用する

焼く紙には色々な種類があります 食品品種と安全スタンプ付きの紙が必須です. 熱い材料で使うために設計された紙は,パンやケーキを高温で焼くのに使用されます. パンやパスタは220°Cに耐える紙を使います クッキーやマカロンのような繊細なものを焼くとき,そのために設計された軽い紙を使います.

焼く 面 を 正しく 準備 する

シリコン紙を使っても,最高の結果を得るには,まだ準備が必要です. まず,パン皿が乾燥してきれいにしてください. 時々 汚れがシリコン紙に 粘りついて 持ち上げやすいのです 片側から切って切って切って切って切って切って切って切って切って切って切って切って切って切って切って切って切って切って切って切って切って切って切って切って切って切って切って切って切って切って切って切って切って切って切って切って切って オーブンで余分な紙が収縮して 調理が不均一になります 紙を薄く油でスプレーすると 紙が粘り強くて平らになります 流れるバターや 広がるバターにはうまく使えます

温度 と 時間 を 適正 に 調整 する

シリコン紙は 焼く時間と温度を 変えます 焼紙の熱伝導も少し変化します 紙を薄くする保温剤なので 温度を5〜10度 減らしたり 焼き時間を5〜10分 短縮したりして 焼き過ぎを防ぐことができます シリコン紙を最初数回使用する際には 焼いたものを注意して 焼く過程を観察してください ケーキやクイッチなどの物には 湿気を保ちます 金色の上層で均等に焼きます

シリコン紙の使用方法

シリコン紙はトレイを敷くためだけではありません。生地を伸ばすときは、2枚のシリコン紙で生地を挟んで中央に保てばくっつきにくくなり、掃除も簡単になります。また、フッジやキャラメルなどのベタつく食材を保存する際は、シリコン紙で包めば容器にくっつくのを防げます。層状のデザートやチーズケーキを作る場合は、外側がはずせる型の内側にシリコン紙を貼ることで、きれいにそしてスムーズに型から取り出すことができます。パイやタルトを焼くときにオーブン内でこぼれても、シリコン紙を敷いておけば汚れを受けて、オーブンを清潔に保つことができます。

シリコン紙の正しい再利用と保管方法

シリコン紙を最大限に活用するには、適切に保管し、再利用することが重要です。使用後のシリコン紙は冷ましてから、濡れた布で拭いて再利用してください。乾燥した baked goods やわずかに油気のあるものにはこの方法がよく効きます。安全のため、生肉や魚に触れたシリコン紙は再利用しないでください。最も良い結果を得るには、未使用のシリコン紙を直射日光を避け、乾燥した涼しい場所に保管してください。シリコン紙のノンスティック性を維持するため、変色したり摩耗の兆候が現れ始めたら交換してください。

よくあるシリコン紙の間違い

シリコン紙を使用する際には、間違いを最小限に抑えることで最良の結果が得られます。まず、トースター oven や電子レンジで絶対に使用しないでください。発火したり溶けたりする可能性があります。包丁やはさみを直接シリコン紙の上ですると、ノンスティック加工面が損傷します。また、オーブンのラック全体をシリコン紙で覆わないでください。空気が十分に循環できるようにする必要があり、そうすることで食品を均等に焼き上げることができます。最後に、破れたり損傷したシリコン紙は使用しないでください。保護機能が失われ、焼き物にくっついたり、さらに損傷する恐れがあります。